|
|
Franse Bladerdeegnestjes Met Spinazie En Plakjes Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 klein pakje diepvries spinazie (grof gesneden)
- 2 plakjes rauwe ham
- 4 eieren
- 50 gram geraspte extra belegen kaas
- 20 gram boter
- 8 lapjes diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien en uitlekken. Knijp het vocht uit de spinazie. Snijd de plakken ham in stukjes. Klop 2 eieren los. Meng spinazie, ham, eieren en kaas door elkaar. Smeer de binnenkant van de 8 soufflebakjes (middellijn 8 cm) in met boter. Laat de deeglapjes ontdooien en rol ze nog iets dunner uit tot een formaat van ca. 12 x 12 cm. Verwarm de oven voor op 220 graden celcius. kook de overige 2 eieren in ca. 8 minuten hard, pel ze en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Leg in elk soufflebakje een lapje bladerdeeg. Knip de punten met een schaar af, zodat er een ronde vorm ontstaat. Vul het deeg met het spinaziemengsel. Zet de bakjes ca. 20 minuten in de oven. Schep voorzichtig de spinazienestjes uit de bakjes. garneer met de fijngehakte eieren.
|
|
|